Καθαρισμός επιφανειών σε εστιατόρια και υπηρεσίες εστίασης

Διατηρήστε τις επιφάνειες καθαρές και ασφαλείς

Για τη διασφάλιση ενός ασφαλούς και υγιεινού περιβάλλοντος, είναι σημαντικό τα εστιατόρια και οι υπηρεσίες εστίασης να έχουν λίστες ελέγχου για να ακολουθούν τις συστάσεις τακτικού καθαρισμού και απολύμανσης για συχνές επαφές και επαφές με τρόφιμα, όπως:

Στο πίσω μέρος του χώρου

Πόμολα πόρτας, διακόπτες φωτός, δοσομετρικές συσκευές, επιφάνειες επαφής με τρόφιμα, επιφάνειες επαφής χεριών, βρύσες νεροχύτη και λαβές και μαχαιροπίρουνα.

Στο μπροστινό μέρος του χώρου

Πόμολα πόρτας, διακόπτες φωτός, δοσομετρικές συσκευές, προστατευτικό φτερνίσματος, μενού, τραπέζια και καρέκλες, πάγκοι, πάγκοι παραλαβής και μηχανές εγγραφής/πιστωτικών καρτών.

Τουαλέτες

Πόμολα πόρτας, διακόπτες φωτός, δοσομετρικές συσκευές, βρύσες νεροχύτη και λαβές, καθίσματα τουαλέτας και καζανάκια.

Δημιουργήστε ένα σαφές πρωτόκολλο για το προσωπικό του εστιατορίου και της υπηρεσίας εστίασης για να το ακολουθούν και προγραμματίστε συχνό καθαρισμό.

Οδηγός καθαρισμού επιφανειών

Διατηρήστε το καθαρό με κατάλληλες ρουτίνες καθαρισμού επιφανειών

Οι τακτικές ρουτίνες καθαρισμού επιφανειών είναι απαραίτητες για την παροχή ενός ευχάριστου περιβάλλοντος για τους επισκέπτες και το προσωπικό και για την αποφυγή διασταυρούμενων μολύνσεων, ατυχημάτων και παραβιάσεων του κώδικα υγείας. Ο Οδηγός καθαρισμού επιφανειών σας δείχνει πότε, πώς και πού να καθαρίσετε. Περιλαμβάνει επίσης λίστες ελέγχου καθαρισμού και ένα κουίζ για να ελέγξετε τις γνώσεις τις δικές σας, αλλά και του προσωπικού σας.

Λήψη του οδηγού καθαρισμού επιφανειών

Διατήρηση της καλής υγιεινής των χεριών σε υπηρεσίες εστίασης

Η σωστή υγιεινή των χεριών είναι, και ήταν ανέκαθεν, η πρώτη γραμμή άμυνας κατά της διασταυρούμενης μόλυνσης και ένα από τα κλειδιά στην ασφαλή εξυπηρέτηση των επισκεπτών σας. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί να θεωρηθεί δεδομένη. Η διατήρηση της καλής υγιεινής των χεριών στον τομέα των εστιατορίων απαιτεί εκπαίδευση και συχνή κατάρτιση.

Μάθετε πώς να διατηρείτε σωστή υγιεινή των χεριών

Μπορεί να σας ενδιαφέρει επίσης

Reach for the Stars

Είναι μία δύσκολη κατάσταση για τον κλάδο των εστιατορίων και αυτή η νέα κανονικότητα θα δημιουργήσει νέες απαιτήσεις και ευθύνες, αλλά θα ανοίξει επίσης και ευκαιρίες. Με παγκόσμια εμπειρία στον τομέα της φιλοξενίας και πλήρη προσφορά σε χώρους κουζίνας, εστίασης και τουαλέτας, θα σας υποστηρίξουμε στη δημιουργία αξέχαστων και ασφαλών εμπειριών που θα σας βοηθήσουν να κερδίσετε την εμπιστοσύνη των επισκεπτών.

Διαβάστε περισσότερα