Ποιο είναι το χρώμα σας;

Τα χρώματα επηρεάζουν τη διάθεση και τη συμπεριφορά των ανθρώπων. Και παρόλο που υπάρχουν πολλές πτυχές σε ένα εστιατόριο που μπορούν να επηρεάσουν την εμπειρία ενός επισκέπτη – το χρώμα είναι σημαντικό. Για να προσφέρει έμπνευση και έναυσμα για σκέψη σχετικά με τα χρώματα, η Tork χρησιμοποίησε την τεχνολογία εγκεφαλικών κυμάτων για να μετρήσει τον τρόπο με τον οποίο αντιδρούν οι πελάτες σε διαφορετικά χρώματα.

Το πείραμα του χρώματος εστιατορίου

16 επισκέπτες, εξοπλισμένοι με ακουστικά εγκεφαλικών κυμάτων, επισκέφθηκαν 8 περιβάλλοντα με 8 διαφορετικά χρώματα. Κάθε περιβάλλον σχεδιάστηκε με χαρακτηριστικά εστιατορίου, πλήρως καλυμμένα σε μονόχρωμη απόχρωση – από τοίχους και δάπεδο έως έπιπλα και επιτραπέζια σκεύη.

Για κάθε χρωματική εμπειρία, ζητήθηκε από τους επισκέπτες να δοκιμάσουν ένα ποτό και ένα μικρό μπισκότο Macaroon – πανομοιότυπο σε όλες τις πτυχές του εκτός από το χρώμα, που ταίριαζε με το περιβάλλον. Για κάθε περιβάλλον, μετρήθηκε η δραστηριότητα του εγκεφάλου και ο καρδιακός ρυθμός, μαζί με ένα ερωτηματολόγιο για την απογραφή των αντιδράσεων από τους συμμετέχοντες. Όλα τα δεδομένα από τη δοκιμή αναλύθηκαν για τη δημιουργία ενός προφίλ για κάθε χρώμα.

Το στοχαστικό πράσινο

Τα αποτελέσματα των εγκεφαλικών κυμάτων δείχνουν ότι το πράσινο είναι αναζωογονητικό, και προσφέρει βαθιά χαλάρωση και βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο καρδιακός ρυθμός ήταν επίσης κάτω από τον μέσο όρο σε αυτό το δωμάτιο. Σύμφωνα με αυτό, το πράσινο χρώμα χαρακτηρίστηκε χαλαρωτικό, γαλήνιο και φιλόξενο. Θεωρήθηκε κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα ή καφέ με άτομα που γνωρίζετε καλά. Ένα περιβάλλον που προσφέρει αποκατάσταση και θεραπεία, αντί ενθουσιασμό ή ρομαντισμό.

Το χαρούμενο πορτοκαλί

Συνολικά, το πορτοκάλι θεωρήθηκε μοντέρνο και διασκεδαστικό, που συνδέεται συνήθως με χαρούμενες εμπειρίες μαζί με παιδιά και φίλους. Ωστόσο, το πορτοκάλι θα μπορούσε επίσης να θεωρηθεί κάπως μη ρομαντικό, λίγο αγχωτικό και όχι πολυτελές. Τα αποτελέσματα των εγκεφαλικών κυμάτων και του καρδιακού ρυθμού έδειξαν ότι το πορτοκάλι μπορεί να είναι μια πιο ουδέτερη επιλογή σε σύγκριση με άλλα έντονα χρώματα, όπως το κίτρινο. Το πορτοκαλί έδωσε επίσης ενδείξεις μέσης εμβέλειας για τα κύματα γάμμα, που σχετίζονται με την εκμάθηση και την επεξεργασία πληροφοριών.

Το εκλεπτυσμένο μαύρο

Το μαύρο είναι χρώμα πολυπλοκότητας. Θεωρήθηκε πολυτελές, μοντέρνο και εκλεπτυσμένο, αλλά ταυτόχρονα λίγο αφιλόξενο και βαρετό. Θεωρήθηκε ότι ήταν κατάλληλο για ένα εκλεπτυσμένο ραντεβού για δείπνο ή για βραδινό ποτό – εκδηλώσεις όπου αφήνετε τα παιδιά στο σπίτι. Τα αποτελέσματα των εγκεφαλικών κυμάτων έδειξαν υψηλά επίπεδα δημιουργικότητας και διέγερσης, αλλά και χαμηλότερο επίπεδο εστίασης – καθιστώντας το λιγότερο ελκυστικό για επιχειρήσεις.

Το συναρπαστικό κίτρινο

Το κίτρινο είναι ένα συναρπαστικό και διασκεδαστικό χρώμα, κατάλληλο για ένα περιβάλλον που προκαλεί συναισθήματα. Τα αποτελέσματα εγκεφαλικών κυμάτων έδειξαν υψηλότερες καταστάσεις διέγερσης και συνειδητής εστίασης, αλλά σε ακραίες περιπτώσεις και υψηλότερα επίπεδα στρες. Επίσης, τόσο ο μέσος όρος, όσο και ο μέγιστος καρδιακός ρυθμός, είναι υψηλοί για το κίτρινο. Το χρώμα θεωρήθηκε κατάλληλο για εμπειρίες πρωινού γεύματος, ίσως για να ανεβάσει τη διάθεση και να δώσει μια ώθηση ενέργειας το πρωί. Το κίτρινο ήταν επίσης το πιο δημοφιλές χρώμα για χώρους που επισκέπτονται παιδιά.

Το ρομαντικό κόκκινο

Το κόκκινο που ξεχωρίζει και προκαλεί ισχυρά συναισθήματα αντί να είναι ουδέτερο. Το κόκκινο έδωσε υψηλές ενδείξεις στο εύρος κύματος δέλτα και θήτα του εγκεφάλου – που σημαίνει ισχυρή συναισθηματική σύνδεση και υψηλά επίπεδα δημιουργικότητας. Τα αποτελέσματα του καρδιακού ρυθμού ήταν επίσης υψηλά, υποδηλώνοντας ένα διεγερτικό περιβάλλον. Δεν είναι διόλου περίεργο το ότι το κόκκινο σχετίζεται έντονα με ρομαντισμό και βραδινά ποτά. Ωστόσο, το κόκκινο έχει επίσης μια συναρπαστική και διασκεδαστική πλευρά.

Το γαλήνιο μπλε

Το λευκό ξεχώρισε και έδωσε χαμηλές ενδείξεις για όλα τα εύρη εγκεφαλικών κυμάτων – υποδεικνύοντας ότι είναι ένα ουδέτερο χρώμα και κάτι σαν κενός καμβάς για τις εμπειρίες των επισκεπτών. Το λευκό θεωρείται επίσης το καλύτερο χρώμα για επιχειρηματικά περιβάλλοντα. Το χρώμα θεωρείται πολυτελές και μοντέρνο, αλλά έχει χαμηλή βαθμολογία σε συναισθήματα, όπως διασκέδαση και ενθουσιασμό. Ένα χρώμα κατάλληλο για τη δημιουργία ουδέτερων περιβαλλόντων που δεν αποσπούν την προσοχή από την εργασία.

Το παραδοσιακό καφέ

Το καφέ σημείωσε χαμηλή βαθμολογία στην πλειονότητα των εγκεφαλικών κυμάτων, υποδεικνύοντας ότι είναι ένα ουδέτερο χρώμα. Τα αποτελέσματα του εύρους των κυμάτων δέλτα και του καρδιακού ρυθμού υποδηλώνουν ότι το καφέ μπορεί επίσης να ενθαρρύνει τη χαλάρωση. Το καφέ θεωρείται ένα παραδοσιακό, ουδέτερο και χαλαρωτικό χρώμα. Το καφέ ίσως δεν είναι η καλύτερη επιλογή για τη δημιουργία εμπειριών που προκαλούν συναισθήματα, αλλά θεωρήθηκε καλό χρώμα για πιο παραδοσιακούς χώρους. Ταιριάζει επίσης εύκολα με άλλα χρώματα.