Το Tork Xpressnap® αποτελεί την ξεκάθαρη λύση για τα πολυσύχναστα εστιατόρια Star Buffet

Στους μπουφέδες υπάρχει πολυκοσμία. Και τα Star Buffet δεν αποτελούν εξαίρεση, με πολλές τοποθεσίες να εξυπηρετούν χιλιάδες γεύματα την ημέρα, προσφέροντας περισσότερα από 150 διαφορετικά πιάτα. Τέτοιος όγκος απαιτεί ένα σύστημα διαχείρισης ποιότητας που υποστηρίζεται από προϊόντα και συνεργάτες που αποδίδουν τα βέλτιστα.

Στους μπουφέδες υπάρχει πολυκοσμία. Και τα Star Buffet δεν αποτελούν εξαίρεση, με πολλές τοποθεσίες να εξυπηρετούν χιλιάδες γεύματα την ημέρα, προσφέροντας περισσότερα από 150 διαφορετικά πιάτα. Τέτοιος όγκος απαιτεί ένα σύστημα διαχείρισης ποιότητας που υποστηρίζεται από προϊόντα και συνεργάτες που αποδίδουν τα βέλτιστα.
Ένας τέτοιος συνεργάτης στα Star Buffet είναι η Tork, που παρέχει τους διανομείς και τις χαρτοπετσέτες Xpressnap® στα εστιατόρια Star Buffet από το 2011. Ενώ οι χαρτοπετσέτες μπορεί να φαίνονται ως ένα μικρό στοιχείο σε ένα μπουφέ, ο διευθυντής του Star Buffet του Bossley Park, Dudley Lo, λέει ότι το Tork Xpressnap® κάνει τη μεγάλη διαφορά. «Συνηθίζαμε να βάζουμε χαρτοπετσέτες σε καλάθια, σε διάφορα σημεία γύρω από το μπουφέ», εξηγεί ο Lo και οι πελάτες έπιαναν μια χούφτα καθώς περνούσαν».
Ο Lo χρειάζονταν να ξαναγεμίζει τα καλάθια κάθε 30 λεπτά, κάτι χρονοβόρο και δαπανηρό. Αυτό ήταν ένα πρόβλημα όχι μόνο για το Star Buffet του Bossley Park, αλλά για όλες τις οκτώ τοποθεσίες των Star Buffet σε όλη την NSW. 
Τα εστιατόρια Star Buffet βρίσκονται σε μεγάλες αθλητικές λέσχες ή σε RSL και μπορούν να εξυπηρετούν από 350-800 άτομα. Με μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθώς και επιλογές για εκδηλώσεις και catering, η χρήση των χαρτοπετσετών είναι σημαντική. Ο Lo αναζητούσε μια καλύτερη λύση για τις χαρτοπετσέτες, όταν βρήκε την Tork Xpressnap®. «Θεώρησα ότι η δοσομετρική συσκευή φαινόταν κομψή, ήταν πολύ καθαρή και μου άρεσε το χαρακτηριστικό AD-a-Glance», είπε ο Lo. 
Τα εναλλάξιμα διαφημιστικά πάνελ του AD-a-Glance στη μπροστινή πλευρά όλων των δοσομετρικών συσκευών Tork Xpressnap® σημαίνει ότι το μήνυμά σας φαίνεται στους πελάτες σας. Και είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε με τη νέα δωρεάν εφαρμογή στον ιστότοπο της Tork. Μπορείτε να επιλέξετε από τα υπάρχοντα πρότυπα ή να διαμορφώσετε το δικό σας.
Ο Lo παρήγγειλε μια σειρά συσκευών Tork Xpressnap® Stands και τις τοποθέτησε σε τέσσερα σημεία γύρω από το μπουφέ στο Bossley Park και ήταν ενθουσιασμένος με τα αποτελέσματα. «Οι πελάτες ξοδεύουν λιγότερο χρόνο να πάρουν μια χαρτοπετσέτα, οπότε δεν προκαλούν συμφόρηση στο μπουφέ και παίρνουν μόνο μία, αντί για μια χούφτα», εξηγεί ο Lo. Η μεγάλη χωρητικότητα και η μειωμένη κατανάλωση, σημαίνουν ότι ο Lo γεμίζει τις χαρτοπετσέτες μέχρι μία φορά την ημέρα - μια μεγάλη βελτίωση σε σχέση με κάθε 30 λεπτά. 
Το σύστημαTork Xpressnap® είναι εγγυημένο για να μειώνει τη χρήση των χαρτοπετσετών κατά 25%, αλλά στο Star Buffet έχει μειωθεί επίσης η ακαταστασία, ο χρόνος καθαρισμού και ο χρόνος αναμονής, κάτι που αποδεικνύεται ότι είναι μια καθαρή λύση από όλες τις απόψεις. 

Έχουμε βαθμολογία HACCP και σκέφτηκα ότι το Tork Xpressnap® θα διατηρούσε καθαρό το περιβάλλον μας και θα ήταν καλό και για λόγους υγείας και ασφάλειας.

Dudley Lo

Διευθυντής στο Star Buffet του Bossley Park